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重庆最全最经典的年货都在这儿了!总有一样勾起你的乡愁!

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发表于 2017-1-20 16:02:09 | 显示全部楼层 |阅读模式


你有没有感受到春节的气氛越来越浓了?

年货什么的也可以提前备起来啦!






经过一波搜罗,

《重庆年货地图》新鲜出炉啦!

既有儿时坐在爸爸肩膀上垂涎欲滴的传统巴渝小吃,

又有嬢嬢厨房灶台上热气蒸腾的山城土特产......

有了这些山城特色美食和特产,

年货神马的不用愁!

总有一样能勾起你的乡愁!




(点击图片看大图)



龙哥这就带您细数重庆各区县的特色年货,

在日益渐浓的春节气氛里感受重庆地地道道的年味!








1重庆火锅底料

火锅底料是重庆老百姓最喜欢的年货之一,以麻辣为主,多味并存,讲究调味,善于变化。底料中选料广泛,独具一格,所用油料一般为油润光泽的牛油,豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成,其色泽红亮滋润,辣味浓厚,汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮的特点。火锅底料经过现代技术加工和包装,成为了方便携带的美味礼品。

2

沙坪坝陈麻花


陈麻花是重庆知名的特色传统小吃。清朝末年,磁器口古镇陈麻花凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来。因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不绵等特点。椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,重庆口味,集甜、麻、辣于一体,回味无穷;蜂蜜麻花,口味纯正,含有丰富的矿物质元素。
3

涪陵榨菜

涪陵榨菜被誉为“国民第一菜”,选用涪陵区特殊土壤和气候条件种植的青菜头,经独特的加工工艺制成的鲜嫩香脆的一种风味产品。青菜头表皮青绿,肉质白而肥厚,质地嫩脆,其制作而成的榨菜鲜嫩香脆、鲜香可口具有五香、鱼香、鲜味、怪味、爽口等多种口味。
4

城口老腊肉

城口老腊肉产自城口县,是重庆市一带的汉族风味名菜,因其工艺独特、香味纯正在市内外享有盛誉。城口老腊肉经选肉、晾干、腌制、烘烤等传统工艺精心熏制而成,其肉质精良、香味纯正、营养丰富,是城口具有代表性的土特产之一,也是家家户户餐桌上必不可少的年货。5

武隆羊角豆干


武隆羊角豆干是重庆著名的特产,距今已有200多年的历史。豆干采用武隆羊角镇独特泉水和优质大豆为原料,配以各种名贵中药材,利用传统工艺结合现代食品加工技术精制而成。豆干含有丰富的营养成分,具有口感细嫩软绵、富有弹性、香辣醇正、麻味深长等特点,是馈赠亲友、居家旅游的佳品。


6

奉节脐橙

奉节脐橙是中国柑桔的佼佼者,被誉为“南国嘉果”。位于三峡库区“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”得天独厚的水土环境,使得奉节脐橙果皮中厚、脆而易剥,肉质细嫩化渣、无核少络,酸甜适度,汁多爽口,余味清香。奉节脐橙一般为橙色或橙红色,其营养丰富,其味甘性平,具有滋脾健胃、清肺化痰等多种功效。



7

巫山大昌雪枣



雪枣,别理解错了,这个可不是树上结的那个枣子哦,这是巫山大昌古镇著名的糕点。表面白粉穿衣,如霜似雪,故名雪枣。雪枣质地酥脆,细嫩香脆,入口即化,老幼皆宜,颇受食者欢迎。




8

开州冰薄月饼


冰薄月饼是是重庆市开州区汉族传统名点,属于中秋节食品。发源于开州区临江镇,始于明朝末期,距今已有400年的历史,深受渝东北及川东等地人民的喜爱。
9

黔江地牯牛



地牯牛(晶珠),又名草石蚕,系武陵山珍,重庆特产.据《本草纲目》记载,该植物味甘,富含苏水糖,蛋白质,碳水化合物,氨基酸等。产品肉质脆嫩,无纤维,晶莹剔透,采用民间传统泡菜制作方法并结合现代工艺精制而成。


10

梁平张鸭子

“一年卖出百万只”,那不是吹的。独特卤味儿,确实是吃了一只想一只啊!




11

荣昌卤鹅



“卤鹅卤鹅,盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知,因为每到中午、傍晚时分,大街小巷都是卤鹅飘香。


12

忠州豆腐乳

忠县(州)豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来一直旺盛不衰。其以质纯细腻、清香味佳,舒适可口,口味绵长著称。其营养丰富,能健脾开胃,增进食欲,密封久存不腐,其味更加醇美,是一道拌饭佳品。

13

潼南黄桃罐头



潼南黄桃罐头保持了鲜桃的风味和营养,质韧肉细,味道芳香,不易浑汤,是大家购买土特产时的首选食品。


14

丰都麻辣鸡块

丰都最出名的美食就是麻辣鸡块,几乎家家户户都会做上一盘。出门聚餐点菜必点菜之一、酒楼办宴席,麻辣鸡块也是是凉菜的“头菜”。这道菜最霸道的就是佐料,油辣子和辣椒油没过鸡,让鸡入味儿,麻辣味儿十足。
15

南川方竹笋



南川方竹笋,堪称世界一绝、中国独有的南川金佛山方竹笋,以其独特的鲜、香、嫩、脆品质享誉全球。







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